कोन्जैक का पोषण मूल्य:
कोन्जैककोन्जैक सबसे अधिक घुलनशील आहार फाइबर वाला पौधा है। चीनी लोगों की आहार संबंधी आदतों के सर्वेक्षण के अनुसार, आहार फाइबर का सेवन पर्याप्त नहीं है। कोन्जैक का नियमित सेवन शरीर के लिए आवश्यक आहार फाइबर की पूर्ति कर सकता है, जिससे स्वस्थ आहार का लाभ मिलता है। चीनी लोगों के लिए कोन्जैक का जादुई सपना आहार फाइबर से भरपूर होता है। "कम्पेन्डियम ऑफ मटेरिया मेडिका" और अन्य अभिलेखों के अनुसार, कोन्जैक की प्रकृति ठंडी होती है और इसका स्वाद हल्का होता है, तथा इसके एल्कलॉइड विषैले होते हैं। इसका उपयोग सूजन कम करने और विषहरण के लिए औषधि के रूप में किया जा सकता है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग विषैले सांप के काटने, अज्ञात सूजन और दर्द, गर्दन की लसीका तपेदिक, जलने आदि के उपचार में किया जाता है। एक पौष्टिक आहार के रूप में, इसका ग्लूकोमैनन पेट में आसानी से विघटित और पचता नहीं है, बल्कि आंतों में पचता है, आंतों के एंजाइमों के स्राव और सक्रियण को बढ़ावा देता है, शरीर से अतिरिक्त वसा और हानिकारक पदार्थों को निकालता है, और मोटापा, मधुमेह और उच्च रक्तचाप के लिए लाभकारी है। कम फाइबर सेवन से होने वाले कोलेस्ट्रॉल, कब्ज, बवासीर, पेट की बीमारियों, अन्नप्रणाली के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और आंत्र कैंसर में इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है। यह हृदय रोग, मधुमेह, स्तन दर्द, तेज बुखार, लाल चकत्ते, सर्दी-जुकाम से राहत दिलाने में सहायक है और प्लीहा व पेट को मजबूत करके त्वचा की देखभाल और बालों की स्टाइलिंग में भी मदद करता है। कोंजाक मलेरिया, मासिक धर्म न आना, फोड़े-फुंसी, लाल चकत्ते, जलन को ठीक करने, रक्तचाप कम करने, मोटापा कम करने, भूख बढ़ाने और कैंसर से बचाव में भी सहायक है।