कच्चा माल

कोन्जैक इंस्टेंट नूडल्सपानी से बनाए जाते हैं।कोन्जैक आटालगभग 5% कोन्जैक युक्त, चावल के नूडल्स 80% से अधिक चावल के आटे और पानी से बने होते हैं। कुछ कंपनियां इनकी बनावट और आकार को बेहतर बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च भी मिलाती हैं। कोन्जैक नूडल्स में चावल के नूडल्स की तुलना में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है और इनमें फाइबर और पानी लगभग न के बराबर होता है। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ही कोन्जैक को उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है जो लो-कार्ब या कीटो डाइट पर हैं और जिन्हें पास्ता और नूडल्स की कमी महसूस होती है। कोन्जैक नूडल्स और चावल के नूडल्स ग्लूटेन-फ्री होते हैं और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं।

कैलोरी

कोन्जैक इंस्टेंट नूडल्स में चावल के नूडल्स की तुलना में कम कैलोरी होती है, यही कारण है कि कोन्जैक नूडल्स को उन लोगों के लिए "स्लिमिंग" उत्पाद के रूप में बेचा जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं।

कोन्जैक इंस्टेंट नूडल्स में प्रति 100 ग्राम में 21 किलो जूल (5 किलो कैलोरी) ऊर्जा होती है, जबकि चावल के नूडल्स में प्रति 100 ग्राम में 1505 किलो जूल (359 किलो कैलोरी) ऊर्जा होती है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

चावल के नूडल्स की तुलना में कोन्जैक नूडल्स में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होते हैं, और ये लगभग पूरी तरह से फाइबर और पानी से बने होते हैं। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ही कोन्जैक नूडल्स को उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है जो लो-कार्ब या कीटो डाइट पर हैं और जिन्हें पास्ता या नूडल्स खाने की इच्छा होती है।

सूक्ष्म पोषक तत्व

कोन्जैक इंस्टेंट नूडल्स में डाइटरी फाइबर के अलावा कोई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं होते। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इनमें लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है। चावल के नूडल्स में कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, हालांकि कम मात्रा में, जिनमें आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम शामिल हैं। संक्षेप में, पोषण के लिए कोन्जैक नूडल्स या चावल के नूडल्स पर निर्भर रहना उचित नहीं है। संतुलित आहार के लिए पोषक तत्वों का मिश्रण आवश्यक है।