स्वस्थ रहने की कोशिश करना हमेशा से ही हमारे जीवन का एक अहम हिस्सा रहा है, किसी न किसी रूप में। हालाँकि, यह कोई आसान मिशन नहीं रहा है।

यदि आप बहुत अधिक फाइबर का सेवन करने के आदी नहीं हैं, तो आपको खाने के बाद गैस, पेट फूलना या ढीले मल का अनुभव हो सकता है।शिराताकी नूडल्सआमतौर पर, जैसे-जैसे आप उच्च फाइबर आहार पर जाते हैं, ये लक्षण बेहतर होते जाते हैं।

कुछ लोग जिन्होंनेGlucomannanठोस गोली के रूप में पाचन तंत्र में रुकावट का अनुभव हुआ है क्योंकिGlucomannanपानी सोखने पर फूल जाता है। यह समस्या इसके साथ नहीं होनी चाहिएशिराताकी नूडल्सक्योंकि पानी की मात्रा पहले से ही नूडल्स में मौजूद है।

शिराताकी नूडल्सवे उन आकारों में आते हैं जिन्हें आप जानते हैं, जैसे कि एंजेल हेयर औरफेटुचिनीये सूखे या पानी में उपलब्ध हैं। अगर आप पानी में पैक वाली किस्म चुनते हैं, तो उन्हें खोलने पर आपको मछली जैसी गंध आएगी। यह गंध कोनजैक आटे से आती है। पानी निथार लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें, गंध चली जाएगी। सूखी किस्म में गंध नहीं होगी।

किसी भी अन्य पास्ता की तरह, नूडल्स को पानी में उबालकर तैयार करें। नूडल्स का पानी निकालने के बाद, कुछ रसोइये उन्हें कड़ाही में सूखा भूनना पसंद करते हैं ताकि उनका कुछ पानी निकल जाए और वे सख्त हो जाएँ।

चूँकि शिराताकी नूडल्स में पोषक तत्वों की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए इन्हें अन्य पोषक तत्वों से भरपूर सामग्रियों के साथ मिलाना ज़रूरी है। आप इन्हें लगभग किसी भी रेसिपी में पास्ता की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं। ये एशियाई और इतालवी व्यंजनों में भी बहुत अच्छे लगते हैं। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:

कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए चावल के स्थान पर शिराताकी नूडल्स के साथ करी परोसें।

क्लासिक मिसो सूप में शिराताकी नूडल्स का उपयोग करें।

शिराताकी नूडल्स को पुट्टानेस्का सॉस के साथ परोसें।

सब्जियों, नूडल्स और अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ ठंडा पास्ता सलाद बनाएं।

उपयोगशिराताकी नूडल्सएक साफ कटोरे में कटी हुई गाजर, लाल शिमला मिर्च और एडामेम डालें।

फो में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले चावल नूडल्स के स्थान पर शिराताकी नूडल्स का उपयोग करें।