शिराताकी चावल (कोंजैक चावल) कैसे पकाएँ

मैं अक्सर कोनजैक चावल खाता हूँ, लेकिन कभी-कभी मुझे कुछ अलग खाने का मन करता है। यह कम कैलोरी वाला, कम कार्ब वाला शिराताकी चावल, कम कार्ब वाले आहार में असली खाने के सबसे करीबी विकल्पों में से एक है।

यहां तक कि अगर आप केटोजेनिक आहार नहीं खाते हैं, तो यह कम कार्बोहाइड्रेट वाला चावल एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें पानी में घुलनशील फाइबर होता है और इसलिए इसमें शून्य शुद्ध कार्बोहाइड्रेट और कुछ कैलोरी होती हैं। कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह प्रबंधन के बारे में चिंतित लोगों के लिए, यह कम कार्बोहाइड्रेट वाला चावल आपके रसोईघर में एक मुख्य वस्तु होना चाहिए!

कोनजैक चावल क्या है?

शिराताकी चावल(कोंजैक चावल) कीटोजेनिक चावल का एक आम विकल्प है जिसकी उत्पत्ति जापान और दक्षिण पूर्व एशिया में हुई थी। इसका नाम "शिराताकी" जापानी शब्द "श्वेत झरना" से आया है, क्योंकि चावल पारदर्शी दिखता है। यह चावल घुलनशील आहारीय रेशों से भरपूर होता है।कोनजैक, जो समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। इसमें ऐसे गुण भी होते हैं जो आपको वजन कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और आंत को साफ़ करने में मदद करते हैं।

कोनजैक चावल का स्वाद कैसा होता है?

कोनजैक चावलयह हल्का और चबाने में आसान है। हालाँकि, यह आपके खाने में जो स्वाद चाहिए उसे आसानी से सोख लेता है, जिससे यह चावल का कम कार्ब वाला विकल्प बन जाता है।

प्रौद्योगिकी में प्रगति के साथ, चावल से बनेकोनजैकविभिन्न प्रकार के स्वादों में बनाया जा सकता है: जई का चावल बनाने के लिए चावल में जई का फाइबर मिलाया जाता है; बैंगनी आलू फाइबर बनाने की प्रक्रिया में, बैंगनी आलू चावल, बैंगनी आलू दलिया, बैंगनी आलू भोजन मिल्कशेक बनाया जा सकता है; मटर के आटे के साथ, कोनजैक मटर चावल बना सकते हैं।

कोनजैक से बने चावल को निम्नलिखित प्रमुख प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

सूखा चावल,गीला चावल/ स्व-गर्म चावल,तुरंत चावल.

कोनजैक चावल कैसे पकाएँ?

जब आप पहली बार सफेद मिट्टी के चावल का पैकेट खोलते हैं, तो उसमें से एक अप्रिय गंध आती है, मिरेकल नूडल्स जैसी। इसे दूर करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे कुछ मिनट तक बहते पानी के नीचे धोएँ या थोड़े से सफेद सिरके से कुछ बार धोएँ।

शिराताकी चावल पकाने के लिए बस कुछ ही सामग्री की ज़रूरत होती है। तैयार होने के बाद, इस कम कार्बोहाइड्रेट वाले चावल को आप अपनी पसंद के खाने में शामिल कर सकते हैं।

सामग्री: कोनजैक चावल, सोयाबीन तेल, सॉसेज, मकई के दाने, गाजर, सॉस।

कोनजैक चावल बनाएं

1. कोनजैक चावल को एक छलनी में छान लें, फिर कुछ मिनट तक बहते पानी के नीचे धो लें।

2. पानी निकाल दें और कोनजैक चावल को एक सूखे बर्तन में डालें (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुखाने से पहले कोई पानी या तेल न डालें)।

3. जब अधिकांश पानी वाष्पित हो जाए, तो सोयाबीन तेल डालें; मध्यम-धीमी आंच पर कुछ मिनट तक हिलाएँ, फिर निकाल कर प्लेट में रखें।

4. कढ़ाई में तेल डालें, साइड डिश (मक्के के दाने, सॉसेज, गाजर) डालें और चलाते हुए भूनें। पके हुए कोनजैक चावल डालें और साथ में चलाते हुए भूनें। नमक डालें।

5. सामग्री को एक साथ मिलाएं और परोसने से पहले कुछ मिनट तक पकाएं।

कोनजैक चावल खाने का दृश्य:

1. रेस्तरां: रेस्तरां में होना चाहिएकोनजैक नूडल्स/चावल, जो आपके स्टोर में बिक्री को बढ़ावा देगा;

2. हल्का भोजन रेस्तरां: कोनजैक चावल में निहित आहार फाइबर हल्के भोजन व्यंजनों के साथ जोड़े जाने पर उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होता है;

3. फिटनेस शॉप: आप इसे खा सकते हैंकोनजैक भोजनव्यायाम के दौरान, जो शरीर से अपशिष्ट विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और आंतों की सफाई के लिए अधिक अनुकूल है;

4. कैंटीन: आपके लिए चुनने के लिए कई प्रकार के कोनजैक हैं, जो आपको भीड़ को आकर्षित करने में मदद कर सकते हैं;

5. यात्रा: यात्रा करते समय कोनजैक सेल्फ-हीटिंग चावल का एक डिब्बा लाएँ, जो सरल, सुविधाजनक और स्वच्छ है;

अन्य मधुमेह रोगी/मीठा पदार्थ/डाइटर: कोनजैक आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। कोनजैक में मौजूद आहारीय फाइबर आपको रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद कर सकता है।

पहले सहयोग पर 10% छूट