क्या कोनजैक चावल स्वास्थ्यवर्धक है?
कोनजैककोनजैक एक ऐसा पौधा है जिसका उपयोग एशिया में सदियों से भोजन और पारंपरिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। शोध से पता चला है कि कोनजैक में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर आहार मल त्याग को नियंत्रित करने, बवासीर को रोकने और डायवर्टीकुलर रोग को रोकने में भी मदद कर सकता है। कोनजैक में मौजूद किण्वनीय कार्बोहाइड्रेट सामग्री आमतौर पर आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, लेकिन कुछ लोगों के लिए इसे पचाना मुश्किल भी हो सकता है। जब आप कोनजैक खाते हैं, तो ये कार्बोहाइड्रेट आपकी बड़ी आंत में किण्वित होते हैं, जहाँ वे कई तरह के जठरांत्र संबंधी दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि पेट की समस्याओं और पेट में एसिड से पीड़ित लोगों को कोनजैक उत्पाद नहीं खाने चाहिए।

क्या कोनजैक चावल कीटो अनुकूल है?
हाँ,शिराताकी चावल(या चमत्कारी चावल) कोनजैक पौधे से बनता है – एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी जिसमें 97% पानी और 3% फाइबर होता है। कोनजैक चावल एक बेहतरीन आहार भोजन है क्योंकि इसमें 5 ग्राम कैलोरी और 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इसमें चीनी, वसा और प्रोटीन नहीं होता। कोनजैक पौधा चीन, दक्षिण पूर्व एशिया और जापान में उगता है, और इसमें बहुत कम सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो इसे कीटो डाइटर्स के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है! शिराताकी चावल (कोनजैक चावल) कीटो-फ्रेंडली है, और ज़्यादातर ब्रांड में शून्य शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह पारंपरिक चावल का एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसका स्वाद और बनावट बिना किसी अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के समान होती है।
क्या कोनजैक चावल वजन घटाने के लिए अच्छा है?
कोनजैक और कब्ज
ग्लूकोमानन, या जीएम, और कब्ज के बीच संबंधों पर कई अध्ययन हुए हैं। 2008 के एक अध्ययन से पता चला है कि पूरक आहार लेने से कब्ज से पीड़ित वयस्कों में मल त्याग में 30% की वृद्धि हुई। हालाँकि, अध्ययन का आकार बहुत छोटा था - केवल सात प्रतिभागी। 2011 में हुए एक और बड़े अध्ययन में 3-16 साल की उम्र के बच्चों में कब्ज पर ध्यान दिया गया, लेकिन प्लेसीबो की तुलना में कोई सुधार नहीं पाया गया। अंत में, कब्ज की शिकायत करने वाली 64 गर्भवती महिलाओं पर 2018 में किए गए एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि अन्य उपचार विधियों के साथ जीएम पर भी विचार किया जा सकता है। इसलिए, अभी फैसला नहीं हुआ है।
कोनजैक और वजन घटाना
2014 में नौ अध्ययनों वाली एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि जीएम सप्लीमेंट लेने से सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण वज़न कम नहीं हुआ। फिर भी, 2015 में छह परीक्षणों वाले एक अन्य समीक्षा अध्ययन ने कुछ प्रमाण प्रस्तुत किए कि अल्पावधि में जीएम वयस्कों में वज़न कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन बच्चों में नहीं। वास्तव में, वैज्ञानिक सहमति तक पहुँचने के लिए और अधिक गहन शोध की आवश्यकता है।
निष्कर्ष
कोनजैक चावल स्वास्थ्यवर्धक है, इसके कई कार्य हमारे लिए सहायक हैं, अगर आपने इसे नहीं खाया है तो इसका स्वाद जरूर चखें।
पोस्ट करने का समय: 20 अप्रैल 2022