कोनजैक चावलकोनजैक पौधे से बनता है – एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी जिसमें 97% पानी और 3% फाइबर होता है। कोनजैक चावल एक बेहतरीन आहार है क्योंकि इसमें 5 ग्राम कैलोरी और 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और इसमें चीनी, वसा और प्रोटीन नहीं होता। कोनजैक में मौजूद उच्च फाइबर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर आहार मल त्याग को नियंत्रित करने, बवासीर को रोकने और डायवर्टिकुलर रोग को रोकने में भी मदद कर सकता है।

कोनजैकयह एक रेशा है, पाचन तंत्र द्वारा इसे ज़्यादा तोड़ा नहीं जाता, इसलिए इसमें नगण्य शुद्ध कैलोरी होती है। इसकी बनावट रबड़ जैसी होती है, धोने से पहले इसकी गंध कुछ मछली जैसी होती है, असली स्वाद बिल्कुल नहीं होता, और इसका स्वाद या एहसास चावल जैसा नहीं होता।

नोट: 1. कोनजैक चावल को लाइ पानी में रखें और बैग खोलने के बाद 3 से 4 बार पानी से धोएँ (गर्म पानी बेहतर है)। सिरका डालने से भी क्षार का स्वाद चला जाता है।

2, नूडल्स में कोनजैक त्वचा के लिए छोटे काले धब्बे होते हैं, जिन्हें पूरी तरह से हटाया नहीं जा सकता है, यह एक सामान्य घटना है, कृपया खाने के लिए आश्वस्त रहें।

3, कृपया ठंडी और हवादार जगह पर स्टोर करें, फ्रीज न करें, फ्रीजिंग से निर्जलीकरण और कठोर हो जाएगा, स्वाद को प्रभावित करेगा।