कोनजैक फ़ूड क्या है | केटोस्लिम मो
कोनजैक की उत्पत्ति
टैका [2] (एमोर्फोफैलसकोनजैक) अमोर्फोफैलस कोनजैक (अरैसी) की एक बारहमासी कंद जड़ी बूटी है। यह जापान, भारत, श्रीलंका और मलय प्रायद्वीप का मूल निवासी है। इसे दक्षिण-पश्चिम चीन में कई वर्षों से लगाया जा रहा है। यह प्राचीन काल से प्राचीन चीनी पुस्तकों में जड़ी बूटियों में से एक है। उपरोक्त उत्पादन क्षेत्रों के अलावा, हाल के वर्षों में वियतनाम, हिमालय से लेकर थाईलैंड और मुख्य भूमि चीन के गांसु, निंग्ज़िया, जियांगन प्रांतों, शानक्सी और अन्य स्थानों में भी वितरित किया गया है, विशेष रूप से सिचुआन, युन्नान, गुइझोउ क्षेत्र में बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जाता है। यह ताइवान में पुली, यूसी और ताइतुंग में भी उत्पादित होता है। यह 310 मीटर से 2,200 मीटर की ऊँचाई पर बढ़ता है
क्या आप कोनजैक के विकास चक्र और कार्य को जानते हैं?
आपके संदर्भ के लिए नेटिज़न्स के वास्तविक उत्तर यहां दिए गए हैं:
| उत्तर दिया गया 1 | प्राचीन चीन में "दानव याक" के रूप में भी जाना जाता है, कोन्याकु जड़ी बूटी को प्राचीन काल से "आंतों को साफ करने" (आंतों को विनियमित करने) की क्षमता माना जाता है। जापान में इसे 菎 काकू (काताकाना: जिन) के रूप में जाना जाता है। फल अंडाकार होता है, ऊपर से नीचे की ओर पकता है और हरे से लाल रंग में बदल जाता है। अगस्त से सितंबर तक फलने की अवस्था होती है। उपयोग:जलरोधी बहुलक सामग्रीयद्यपि यह रबर या सिंथेटिक रेजिन जितना टिकाऊ नहीं है, लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान आपूर्ति की कमी, सुविधाजनक परिवहन और रबर प्राप्त करने में कठिनाई के कारण इसे जलरोधी सामग्री के रूप में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था। इसका उपयोग सबसे पहले कागज के छातों की जलरोधी परत में किया गया था, और यहां तक कि सैन्य अनुप्रयोगों में गुब्बारा बम के लिए सामग्री के रूप में भी इसका उपयोग किया गया था, लेकिन अब इसे पॉलीसैकराइड बहुलक सामग्री में बदल दिया गया है।कोनजैक पाउडर रूओ को काटकर सुखाकर पाउडर बनाना जिसे संरक्षित करना आसान हो |
| उत्तर 2 | कोन्याकू एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, इसलिए जब तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है या नवंबर के मध्य में, यह शीतनिद्रा में जाना शुरू कर देता है और एक सूजे हुए कंद का उत्पादन करता है। कंद में ग्लूकोमानन और स्टार्च होते हैं जो कोन्याकू के अगले वर्ष के विकास के लिए पोषक तत्व के रूप में होते हैं, जिसे चार प्रजातियों में विभाजित किया जाता है और शीतनिद्रा के बाद प्रजनन होता है। सबसे पहले, कंद प्रजनन। न्याकू कंद को 50-100 ग्राम के टुकड़ों में काटें, जिसमें शीर्ष कली केंद्र के रूप में हो। जब चीरा ठीक हो जाता है, तो इसे एक प्रकार की छाप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरा, यो व्हिप्स 2 साल से अधिक पुराने टाका कंद के बगल में उगते हैं। यो व्हिप्स को पोषण और प्रजनन के लिए 5 सेमी खंडों में काटा जाता है। तीसरा, बीज प्रजनन। टाका के यौन प्रजनन द्वारा उत्पादित बीज मां के परिपक्व होने से पहले एंडोस्पर्म को कंद में बदल देते हैं, इसलिए यह निष्क्रिय होता है। निष्क्रिय अवधि लगभग 200-250 दिन है। उन्हें अगले मार्च में बोया जाना चाहिए। चौथा, ऊतक संवर्धन। कंद ऊतक या टर्मिनल कली का उपयोग करना। बड़ी संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले पौधे पैदा करने में सक्षम। ऊतक संवर्धन के दौरान, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि टाका का कैलस ब्राउनिंग से ग्रस्त है। |
| उत्तर 3 | टैका में ही ऑक्सालिक एसिड की उच्च मात्रा होती है, जो बायोटॉक्सिक है और इसे कच्चा नहीं खाया जा सकता। इसे खाने से पहले पीसना, धोना, कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड मिलाना, उबालना और संसाधित करना पड़ता है। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि यह फाइबर में समृद्ध है, लेकिन इसमें बहुत कम कैलोरी हैं। क्योंकि यह एक संयंत्र संसाधित उत्पाद है, इसे शाकाहारी माना जा सकता है और इसका एक विशेष स्वाद है, इसलिए यह लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है। मुख्य घटक ग्लूकोज और पॉलीसेकेराइड का मैनोज बॉन्ड है, जो पानी में घुलनशील फाइबर से संबंधित है। क्योंकि मानव पाचन तंत्र में इसे पचाने और अवशोषित करने की कोई क्षमता नहीं है, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस में मदद कर सकता है, जिसे जापान में "गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मेहतर" के रूप में जाना जाता है। क्योंकि बिबुलस बल बहुत मजबूत है, आसानी से तृप्ति पैदा करता है, अक्सर वजन कम करने के लिए भोजन के रूप में भी माना जाता है। क्रुओ को अक्सर जेली भोजन के रूप में बनाया जाता है। चूंकि कोन्याकू को निगलने से पहले छोटे टुकड़ों में चबाना पड़ता है। |
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पोस्ट करने का समय: 03 जून 2021