कोन्जैक उत्पाद, जो अपने स्वास्थ्य और अन्य गुणों के लिए जाने जाते हैं, धीरे-धीरे उपभोक्ताओं के आहार में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ रही है। उच्च रक्त शर्करा, अत्यधिक मोटापा और आंतों की खराबी जैसी पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों की संख्या साल दर साल बढ़ रही है। लोगों की अपने स्वास्थ्य के प्रति चिंता और स्वस्थ आहार प्रबंधन के प्रति जागरूकता भी धीरे-धीरे बढ़ रही है। यह सीधे तौर पर कोन्जैक उद्योग के विकास को बढ़ावा दे रहा है।

2020 में, चीन विश्व का सबसे बड़ा कोन्जैक उत्पादक था, जो वैश्विक उत्पादन का 63% हिस्सा था। कई कंपनियां कोन्जैक उद्योग को विकसित या बढ़ावा देने की प्रवृत्ति रखती हैं। वेइलॉन्ग ने "वेइलॉन्ग यम्मी" नाम से एसईएचके में सूचीबद्ध होने के लिए आवेदन किया है, जो हॉट स्ट्रिप से परे विस्तार करने की उसकी महत्वाकांक्षा को दर्शाता है। इनमें से, स्वस्थ खाद्य सामग्री कोन्जैक से निर्मित "वेइलॉन्ग कोन्जैक गुड" और अन्य उत्पाद हॉट स्ट्रिप के अलावा एक विविध उत्पाद पोर्टफोलियो के लिए महत्वपूर्ण आधार प्रदान करते हैं, और "कोन्जैक गुड" वर्तमान में अवकाश खाद्य बाजार में एक लोकप्रिय एकल उत्पाद भी है। वेइलॉन्ग के अलावा, वांगडांगडांग माचा कोन्जैक सीरियल, याशान होल व्हीट यूरोबुन, मिंट हेल्दी पर्पल पोटैटो न्यूट्रिशनल पोरिज और अन्य लोकप्रिय ऑनलाइन मील रिप्लेसमेंट फूड जैसे वजन घटाने, भोजन प्रतिस्थापन और हल्के भोजन के लिए भी कोन्जैक को पसंद किया जाता है। इसका मुख्य कारण यह है कि कोन्जैक में कई "वसा कम करने में सहायक" गुण हैं: विस्तार, पानी के प्रभाव में लंबे समय तक तृप्ति (5 घंटे तक); कम कैलोरी (पारंपरिक कोन्जैक उत्पादों के 100 ग्राम शुद्ध कोन्जैक पाउडर और पानी में लगभग 7 कैलोरी होती है, जो एक सेब की कैलोरी का लगभग 1/5 हिस्सा है)। यह उस समस्या का समाधान करता है जिसमें भोजन प्रतिस्थापन के रूप में पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन "कम समय में भूख लगने से बाद में खाने की इच्छा कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है"। मशहूर यूट्यूबर लिज़ीकी ब्रांड का कोन्जैक कोल्ड नूडल, शांक्सी कोल्ड नूडल पर आधारित है और इसका मसाला बिल्कुल पारंपरिक है। इसमें किन पेपर ऑयल, शांक्सी विनेगर और लहसुन पाउडर के साथ-साथ एक खास रतन पेपर ऑयल भी मिलाया गया है। साथ ही, इसमें चिकन के टुकड़े, हरी सब्ज़ियाँ और गाजर भी डाली गई हैं।

उपभोक्ताओं में बदलाव के साथ-साथ, चीनी कोन्जैक उद्योग भी इस प्रवृत्ति के अनुकूल होने के लिए लगातार अद्यतन होता रहता है, साथ ही अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी विस्तार करता है।