कोनजैक नूडल्स में मछली जैसी गंध क्यों आती है?
मछली जैसी गंध निर्माण प्रक्रिया में जमावट एजेंट के रूप में कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के कारण होती है। वे मछली जैसी गंध वाले तरल में पैक किए जाते हैं, जो वास्तव में सादा पानी होता है जिसने मछली की गंध को अवशोषित कर लिया है।कोनजैक जड़.कोनजैक भोजनसंरक्षण तरल के तीन प्रकार हैं: एसिड / क्षारीय / तटस्थ, क्षारीय और अम्लीय बैग पानी के बाद सीधे खाया जा सकता है, तटस्थ शब्दों को खाने के लिए तैयार बैग खोला जा सकता है, संरक्षण तरल सीधे नहीं खाया जा सकता है।
तो फिर नूडल्स में इस मछली जैसे तरल पदार्थ का उद्देश्य क्या है?
कोनजैक नूडल्स के 270 ग्राम के पहले पैक में, ठोस पदार्थ 75% है, और संरक्षण द्रव 25% है। तो कोनजैक नूडल्स को पानी में क्यों रखना ज़रूरी है? इसके दो कारण हैं:
1, रखने में आसान। कोनजैक को पानी में रखने से बाहरी हवा अलग हो जाती है और हवा में मौजूद बैक्टीरिया के संपर्क में कमी आती है, जो कोनजैक के भंडारण समय को बढ़ाने के लिए फायदेमंद है।
2. कोनजैक को ताज़ा रखें। कोनजैक को पानी में डालकर पानी का वाष्पीकरण कम करें, कोनजैक को पूरी तरह से पानी सोखने दें, उसे सूखने न दें, कोनजैक का स्वाद बनाए रखें।
मैं कोनजैक नूडल्स में मछली की गंध से कैसे छुटकारा पाऊं?
इन्हें ताज़े, बहते पानी के नीचे कुछ मिनट तक अच्छी तरह धोना ज़रूरी है। इससे ज़्यादातर गंध दूर हो जाएगी। या आप थोड़ा सा सिरका भी भिगो सकते हैं, इससे भी गंध दूर हो जाएगी।कोनजैक नूडल्ससंरक्षण तरल में.
कई बार पानी से धोएँ, उबलते पानी में पकाएँ: 2-3 मिनट तक उबालें। अनोखी खुशबू गायब हो जाएगी और बनावट ज़्यादा लचीली और मुलायम हो जाएगी।
मैं कोनजैक नूडल्स कहां से खरीद सकता हूं?
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कोनजैक नूडल्स खरीदने के संबंध में हमारे पास कई नीतियां हैं, जिनमें सहयोग भी शामिल है।
निष्कर्ष
गहन अन्वेषण और अनुसंधान के बाद, हम अनुमान लगा सकते हैं कि कोनजैक नूडल्स में गंध होने के दो मूलभूत कारण हैं: पहला, कोनजैक में ही कुछ प्राकृतिक यौगिक होते हैं, और दूसरा, उत्पादन प्रक्रिया का प्रभाव।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कोनजैक में कुछ प्राकृतिक यौगिक होते हैं, जिनमें से एक है कोनजैसिन, जो एक अस्थिर गंधक है और जिसका स्वाद अप्रिय होता है। जब कोनजैक को नूडल्स में संसाधित किया जाता है, तो यह यौगिक उसमें मिल जाता है, जिससे कोनजैक नूडल्स में मछली जैसी गंध आती है।
कोनजैक नूडल्स की भ्रामक गंध के बावजूद, हम इस बात को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते कि ये कितने स्वादिष्ट और अनुकूलनीय हैं। कम कैलोरी और उच्च फाइबर से भरपूर होने के कारण, कोनजैक पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं।
इसके अलावा, कोनजैक नूडल्स की सतह समृद्ध और असाधारण स्वाद वाली होती है, जिसका उपयोग पाककला के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। कोनजैक नूडल्स को कई तरह के व्यंजनों में पकाया जा सकता है, जैसे पैन-फ्राइड नूडल्स, भीगे हुए नूडल्स और मिक्स्ड नूडल्स, और इन सभी के स्वाद अलग-अलग होते हैं।
इसलिए, हम खरीदारों से आग्रह करते हैं कि वे अपने भोजन का चयन करते समय इस स्वादिष्ट व्यंजन को न छोड़ें क्योंकि कोनजैक नूडल्स में मछली जैसी गंध होती है। उचित प्रसंस्करण और पकाने से, कोनजैक नूडल्स आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन बन सकते हैं, जो आपको एक अलग स्वाद प्रदान करते हैं।
निष्कर्षतः, कोनजैक नूडल्स में गंध आने का कारण मुख्यतः कोनजैक की उत्पादन प्रक्रिया और उत्पादन चक्र को प्रभावित करने वाले कारकों से संबंधित है। हमें कोनजैक नूडल्स के स्वाद और अनुकूलनशीलता को पूरी तरह से पहचानना चाहिए और उपभोक्ताओं से इस निश्चित भोजन को आज़माने और इसके विशेष स्वाद का आनंद लेने का आग्रह करना चाहिए।
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पोस्ट करने का समय: 22 जून 2022