ग्लूटेन-मुक्त आहार के बारे में सच्चाई

समकालीन समाज में उपभोक्ता तेजी से स्वस्थ आहार की ओर आकर्षित हो रहे हैं।ग्लूटेन मुक्तआहार संबंधी मुद्दे भी सामने आए हैं। सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार बेहद ज़रूरी है। लेकिन किसी ने फिर पूछा। क्या ग्लूटेन बाक़ी सभी के लिए स्वास्थ्यवर्धक है?

ग्लूटेन के बारे में जानें

ग्लूटेनगेहूँ, जौ और राई में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है। यह आमतौर पर ब्रेड, पास्ता और अनाज में पाया जाता है, जहाँ इसका उपयोग आटे को लचीला बनाने, उसे फूलने और अपना आकार बनाए रखने में मदद करने के लिए किया जाता है।

सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों को ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ क्यों नहीं खाने चाहिए?

जिन लोगों के पाससीलिएक रोगग्लूटेन खाने से कुछ गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं। उदाहरणों में पेट दर्द, पेट फूलना, मतली और उल्टी शामिल हैं, जो थोड़े समय के लिए हो सकते हैं। लंबे समय तक इसका सेवन करने वाले मरीज़ों को अंततः छोटी आंत की समस्याएँ हो सकती हैं। यहाँ तक कि बांझपन भी हो सकता है। ऑस्टियोपोरोसिस। तंत्रिका क्षति। दौरे पड़ सकते हैं।

तो क्या ग्लूटेन-मुक्त होने के अन्य लाभ भी हैं?

यह आपके पेट के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है

एक के अनुसार2017 में प्रकाशित अध्ययनगैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी की विशेषज्ञ समीक्षाओं में। ग्लूटेन आंतों के लक्षण पैदा कर सकता है, यहाँ तक कि सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों में भी।

यह आपको अधिक ताज़ा खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है

अपने ग्लूटेन सेवन को कम करके, आप अधिक ताजे फल और सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित हो सकते हैं, जिससे एक स्वस्थ जीवनशैली विकसित हो सकती है।

यह आपके वजन को बनाए रखने और नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है

कई लोग कहते हैं कि उन्होंने धूम्रपान करते हुए अपना वजन कम कर लिया है।ग्लूटेन-मुक्त आहारऐसा माना जाता है कि इसका कारण कुछ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन बंद करना और ज़्यादा ताज़े खाद्य पदार्थों का सेवन करना है, जैसे मांस, मछली, फल और सब्ज़ियाँ।

उपयुक्त ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ

फल और सब्जियां

मांस, मछली और मुर्गी

ग्लूटेन मुक्त अनाज

बीन्स और मेवे

केटोस्लिम मो'सकोनजैक नूडल्सऔरकोनजैक चावल

जिसके बारे में बोलते हुए, मुझे यह बताना होगाकेटोस्लिम मो'एसकोनजैक पास्ता नूडल्सऔरचावल कोनजैकउत्पाद.

केटोस्लिम मो'सकोनजैक खाद्य उत्पादकोनजैक पौधे की जड़ों में पाए जाने वाले पादप अवयवों से प्राप्त होते हैं। यह उन लोगों के लिए है जो ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करते हैं या ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं।इसका व्यापक रूप से पारंपरिक गेहूं नूडल्स और चावल के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है.

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