क्या हर दिन ज़ीरो कैलोरी ज़ीरो कार्ब शिराताकी नूडल्स खाना खतरनाक है?
कोनजैक खाद्य निर्माता
शिराताकी(जापानी: 白滝, अक्सर हीरागाना しらたき के साथ लिखा जाता है) या इतो-कोन्याकु (जापानी: 糸こんにゃく) कोनजैक रतालू (शैतान की जीभ रतालू या हाथी रतालू) से बने पारभासी, जिलेटिनस पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं। शिराताकी शब्द का अर्थ है 'सफेद झरना'। इन नूडल्स की उपस्थिति. बड़े पैमाने पर पानी से बना है औरGlucomannan, एक जल में घुलनशील आहार फाइबर, वे पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और खाद्य ऊर्जा में बहुत कम हैं, और उनका अपना स्वाद भी कम है।
एशियाई बाज़ारों और कुछ सुपरमार्केट में शिराताकी नूडल्स सूखे और मुलायम "गीले" रूप में उपलब्ध हैं। गीले नूडल्स खरीदने पर, इन्हें तरल रूप में पैक किया जाता है। इनकी शेल्फ लाइफ आमतौर पर एक साल तक होती है। कुछ ब्रांड के नूडल्स को धोने या हल्का उबालने की ज़रूरत होती है, क्योंकि पैकेजिंग में मौजूद पानी की गंध कुछ लोगों को अप्रिय लगती है।
नूडल्स को पानी निकालकर सूखा भूनकर भी खाया जा सकता है, जिससे उनकी कड़वाहट कम हो जाती है और नूडल्स पास्ता जैसे बन जाते हैं। सूखे भुने हुए नूडल्स को सूप स्टॉक या सॉस में परोसा जा सकता है।

क्या कोनजैक नूडल्स आपके लिए हानिकारक हैं?
आपके संदर्भ के लिए नेटिज़न्स के वास्तविक उत्तर यहां दिए गए हैं:
1、खतरनाक? नहीं। मान लीजिए कि वे आपसे सहमत हैं। मुझे ये ज़्यादा पसंद नहीं हैं, लेकिन मैं सालों से हफ़्ते में दो बार इन्हें खाता आ रहा हूँ। इनका स्वाद बिल्कुल चिपचिपा सा होता है। इनसे बदबू आती है और आपको इन्हें अच्छी तरह धोना पड़ता है। मैं आमतौर पर इन्हें स्वाद बढ़ाने के लिए शोरबे में पकाता हूँ! अगर मैं इन्हें सॉस वाली डिश में डालता हूँ, तो मैं आमतौर पर इन्हें रात को ही एक साथ रख देता हूँ ताकि ये पर्याप्त स्वाद सोख सकें। लेकिन इनके लिए यह मेरी सबसे अच्छी रेसिपी है। पानी निथार लें, धो लें और चिकन शोरबे में पकाएँ। उबालें। फिर से पानी निथार लें। फिर एक कड़ाही में थोड़ा मक्खन डालें और नूडल्स डालें। इन्हें तलें और जितना हो सके उतना पानी निकाल दें। अंडे, पनीर और मसाले डालें। अच्छी तरह पकाएँ।
2, मेरी राय में, यह खतरनाक नहीं है। मैं खुद इन्हें अपने आहार में हफ़्ते में कुछ बार ज़रूर शामिल करता हूँ। अगर हम पोषण संबंधी तथ्यों पर गौर करें, तो एक पूरे पैकेट में केवल 30 कैलोरी होती हैं, लेकिन इसमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है, जो हमारे शरीर के लिए ज़रूरी है और हमारे पेट के लिए भी अच्छा है। इन्हें रोज़ाना खाना ठीक है, बशर्ते आप इन्हें सिर्फ़ खाना ही न खाएँ, क्योंकि आपके शरीर को जीवित रहने के लिए कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की ज़रूरत होती है। इन्हें रोज़ाना के आहार का एक हिस्सा बनाना अच्छा रहेगा। धन्यवाद!
3, मेरी राय में, यह खतरनाक नहीं है। मैं खुद इन्हें अपने आहार में हफ़्ते में कुछ बार ज़रूर शामिल करता हूँ। अगर हम पोषण संबंधी तथ्यों पर गौर करें, तो एक पूरे पैकेट में केवल 30 कैलोरी होती हैं, लेकिन इसमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है, जो हमारे शरीर के लिए ज़रूरी है और हमारे पेट के लिए भी अच्छा है। इन्हें रोज़ाना खाना ठीक है, बशर्ते आप इन्हें सिर्फ़ खाना ही न खाएँ, क्योंकि आपके शरीर को जीवित रहने के लिए कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की ज़रूरत होती है। इन्हें रोज़ाना के आहार का एक हिस्सा बनाना अच्छा रहेगा। धन्यवाद!
से: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-शून्य कैलोरी-शून्य carb-शिराताकी-नूडल्स-हर-दिन
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पोस्ट करने का समय: जून-02-2021