कोन्जैक सिल्क नॉट एक प्रकार का व्यंजन है जिसे कोन्जैक के बारीक पाउडर से रेशम बनाकर, फिर उसे बांस की सीख में पिरोकर बनाया जाता है। यह जापानी कंटोची में सबसे अधिक पाया जाता है। कोन्जैक नॉट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें आवश्यक आहार फाइबर - ग्लूकोमैनन प्रचुर मात्रा में होता है, जो एक पानी में घुलनशील आहार फाइबर है और आंतों में जाने पर शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है। कम कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट और ग्लूटेन-मुक्त। कोन्जैक नॉट्स में कैलोरी बहुत कम होती है, जो आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायक होती है। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी सहायक है। वजन कम करने या कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने के इच्छुक लोगों के लिए उपयुक्त है।
