कोनजैक रतालू क्या है?

1. कमज़ोर तिल्ली और पेट वाले लोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, पर्वतीय औषधि के औषधीय गुणों में तिल्ली और पेट को मज़बूत करके पाचन में सहायता करना शामिल है, और इनका उपयोग दवा और भोजन दोनों के रूप में तिल्ली और पेट की पूर्ति के लिए किया जाता है। इसलिए, कम खाएं, शरीर की थकान, दस्त और तिल्ली व पेट के अन्य रोगों से पीड़ित कमज़ोर लोग ज़्यादा रतालू खा सकते हैं। आधुनिक विज्ञान के दृष्टिकोण से, चीनी रतालू पाउडर में एमाइलेज, पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज और अन्य पदार्थ होते हैं, जो पाचन को बढ़ावा दे सकते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार कर सकते हैं। याद दिला दें कि सूखे मल और जठरांत्र संबंधी रुकावट वाले लोगों को रतालू नहीं खाना चाहिए।

2. मधुमेह रोगियों के कोनजैक रतालू में मौजूद मन्नान ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित कर सकता है और रक्त शर्करा के अवशोषण को धीमा कर सकता है, इसलिए कोनजैक रतालू मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा भोजन है। गौरतलब है कि रतालू में स्टार्च की मात्रा सामान्य सब्जियों की तुलना में अधिक होती है। खाने के बाद, हमें रक्त शर्करा को सुचारू रूप से नियंत्रित करने के लिए उचित रूप से कम मुख्य भोजन खाना चाहिए।

3. कोनजैक रतालूविभिन्न विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सहायक हो सकता है। ताज़े कंदों में मौजूद ग्लाइकोप्रोटीन और मन्नान जैसे सक्रिय तत्व रक्त वाहिकाओं की दीवार में रक्त लिपिड के अवसादन को भी प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं, इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में भूमिका निभाते हैं।

4. जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं, उनके लिए कोनजैक रतालू में वसा कम और घुलनशील आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। पानी सोखने के बाद, इसका आयतन बढ़ जाता है, जिससे लोगों की तृप्ति की भावना आसानी से बढ़ जाती है।

5. कोनजैक रतालू में सैपोनिन और श्लेष्म जैसे सक्रिय पदार्थ होते हैं, जो फेफड़ों की क्यूई को लाभ पहुंचा सकते हैं और फेफड़ों के यिन को पोषण दे सकते हैं, इसलिए रतालू का उपयोग फेफड़ों की कमी वाली खांसी के उपचार में सहायता के लिए किया जा सकता है।