कच्चा माल

कोनजैक इंस्टेंट नूडल्सपानी से बने होते हैं,कोनजैक आटालगभग 5% कोनजैक, चावल के नूडल्स 80% से ज़्यादा चावल के आटे और पानी से बनाए जाते हैं। कुछ व्यवसाय चावल के नूडल्स की बनावट और आकार को बेहतर बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च भी मिलाते हैं। कोनजैक नूडल्स में चावल के नूडल्स की तुलना में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है, और ये लगभग फाइबर और पानी से बने होते हैं। कार्बोहाइड्रेट की मात्र यही मात्रा कोनजैक को उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है जिन्हें कम कार्ब या कीटो डाइट पर पास्ता और नूडल्स की कमी महसूस होती है। कोनजैक नूडल्स और चावल के नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त होते हैं।

कैलोरी

कोनजैक इंस्टेंट नूडल्स में चावल के नूडल्स की तुलना में कम कैलोरी होती है, यही कारण है कि कोनजैक नूडल्स को वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए "स्लिमिंग" उत्पाद के रूप में विपणन किया जाता है।

कोनजैक इंस्टेंट नूडल्स में प्रति 100 ग्राम 21KJ (5kacl) होता है, जबकि दूसरी ओर चावल नूडल्स में प्रति 100 ग्राम 1505KJ (359kacl) होता है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

नूडल्स में चावल के नूडल्स की तुलना में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और ये लगभग पूरी तरह से फाइबर और पानी से बने होते हैं। कार्बोहाइड्रेट की मात्र यही मात्रा कोनजैक को उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है जो कम कार्ब या कीटो डाइट पर पास्ता या नूडल्स की कमी महसूस करते हैं।

ट्रेस पोषक तत्व

कोनजैक इंस्टेंट नूडल्स में आहारीय फाइबर के अलावा कोई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं होते। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इनमें लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है। चावल के नूडल्स में कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, हालाँकि कम मात्रा में, जैसे आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम। संक्षेप में, आपको पोषण के लिए कोनजैक नूडल्स या चावल के नूडल्स पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। एक संतुलित आहार में पोषक तत्वों के मिश्रण की आवश्यकता होती है।